Klinisk ernæringsunderstøttelse av god hjernefunksjon
All mat vi spiser er med på å skru av og på forskjellige gener i forskjellige organer, samt opp eller nedregulere en rekke biokjemiske reaksjonsveier.
Næringsstoffer som påvirker, enten opp- eller nedregulerer, stoffskiftet i sentralnervesystemet eller påvirker funksjonen, kalles nevromodulerende næringsstoffer. Disse kan benyttes målrettet innen klinisk ernæring.
Stress er definert som en ikke-spesifikk respons av kroppen på enhver situasjon som forstyrrer den normale homeostase i kroppen. Ved eksponering av en stress stimulus, reagerer kroppen fysiologisk ved å øke aktiviteten både hypothalamus-hypofyse- binyre (HPA) aksen, og det sympatiske nervesystemet.
Stress utløser også en rekke karakteristiske atferdsmessige responser. Det er postulert at ethvert individ vil reagere på stressstimuli med en konstant fysiologisk respons. Dette fenomenet kalles ”Individual Response Stereotypy”. Dette innebærer at ethvert individ utvikler egenspesifikke symptomer som reaksjon på stress som kan variere fra individ til individ. Dette er viktig å merke seg ved evaluering av stressrespons hos både mennesker og dyr.
Hjem
